Осіннє чотиритижневе меню.

$Описание: C:\Users\Admin\Desktop\PhotoRoom-20241101_122351.png$ $Описание: C:\Users\Admin\Desktop\PhotoRoom-20241101_122351.png$ ЗАТВЕРДЖЕНО

Директор гімназії

_____________Світлана ОСТАПЕНКО

Меню

осіннє чотиритижневе

Кривушівської гімназії

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства охорони здоров’я України 08 лютого 2023 року № 243

Рекомендоване Примірне чотиритижневе сезонне меню рекомендоване для організації одноразового харчування дітей віком від 6 до 18 років в закладах освіти та інших організованих дитячих колективах на осінній період

1 тиждень
Збірник рецептур, № ТК	Наявні алергени	Найменування страв та виробів	Діти 6-11 р.					Діти 11-14 р.					Діти 14-18 р.
			Вихід, г	Енергоці нність ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енерго- цінність ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енерго- цінність, ккал	Б, г	Ж, г	В, г
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
Понеділок
ТК № 1.23		Салат з капусти, зеленого горошку з насінням соняшнику	100	94	3,0	6,6	5,2	100	94	3,0	6,6	5,2	100	94	3,0	6,6	5,2
ТК № 3.02	Г, Л, МП, Я	Скрамбл	50	79	5,5	5,0	3,0	50	79	5,5	5,0	3,0	50	79	5,5	5,0	3,0
ТК № 7.08	МП, Л, Г	Мак енд чіз	120	181	6,2	10,2	17,3	150	226	7,7	12,7	21,6	150	226	7,7	12,7	21,6
Пром-ве вироб.		Сік	170	84	1,0	0,0	19,1	170	84	1,0	0,0	19,1	190	94	1,1	0,0	21,4
ТК № 12.01		Банани свіжі	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8
Пром-ве вироб.	Г	Хліб цільнозеновий	30	71	1,8	2,4	10,0	50	118	3,0	4,0	16,7	50	118	3,0	4,0	16,7
Всього			570	604	19,0	24,3	76,4	620	696	21,7	28,4	87,4	640	706	21,8	28,4	89,7

Вівторок

ТК № 1.13

ГЦ

Салат з моркви, яблук з соусом "Вінегрет"

100

0,7

3,6

9,7

0,6

2,7

7,3

0,6

2,7

7,3

ТК № 4.09

Г, Л, Я, МП

Курячі нагетси

186

15,1

7,7

17,7

125

274

22,2

11,3

26,0

150,00

329

26,6

13,6

31,2

ТК № 8.12

МП, Л

Відварена картопля з вершковим маслом

120

151

2,2

7,6

18,7

150

189

2,7

9,5

23,4

150

189

2,7

9,5

23,4

ТК № 11.09

Чай з мелісою

150

0,0

0,4

150

0,0

0,4

150

0,0

0,4

ТК № 12.01

Яблука свіжі

0,3

8,9

0,3

8,9

0,3

8,9

ТК № 12.01

або апельсини свіжі

0,7

0,2

8,3

0,7

0,2

8,3

0,7

0,2

8,3

Пром-ве вироб.

Г, МП, Л

Хліб житній з вершковим маслом

30/3

1,2

2,6

15,0

50/3,5

138

2,0

3,1

25,0

50/3,5

138

2,0

3,1

25,0

Всього з яблуками свіжими

563

541

19,5

21,8

70,4

629

697

27,8

26,9

91,0

654

752

32,2

29,2

96,2

Всього з апельсинами свіжими

563

539

19,9

21,6

69,8

629

695

28,1

26,8

90,3

654

750

32,6

29,0

95,5

Середа

ТК № 1.18

МП, Л

Салат з моркви з сиром та сметаною

100

112

4,6

7,2

7,9

3,4

5,4

5,9

3,4

5,4

5,9

ТК № 4.03

МП, Л

Куліш з курячим м'ясом

130/50

270

15,6

12,2

26,7

180/70

375

21,7

16,9

37,0

216/84

450

26,1

20,3

44,5

ТК № 11.04

Кисіль ягідний

200

0,3

0,0

19,9

200

0,3

0,0

19,9

200

0,3

0,0

19,9

ТК № 12.01

Виноград свіжий

100

1,0

0,0

17,0

100

1,0

0,0

17,0

100

1,0

0,0

17,0

ТК № 12.01

або банани свіжі

100

1,5

0,2

21,8

100

1,5

0,2

21,8

100

1,5

0,2

21,8

Всього з виноградом свіжим

580

538

21,5

19,4

71,5

625

615

26,4

22,3

79,8

675

690

30,8

25,7

87,3

Всього з бананами свіжими

580

561

22,0

19,6

76,3

625

638

26,9

22,5

84,6

675

713

31,3

25,9

92,1

Четвер

ТК № 1.25

Салат з запеченої капусти та родзинками

100

125

2,0

6,4

14,8

1,5

4,8

11,1

1,5

4,8

11,1

ТК № 6.02

Р, Г, МП, Л

Риба запечена з морквою та цибулею під соусом

"Бешамель"

9,6

2,7

4,0

107

14,4

4,1

6,0

120

143

19,2

5,4

8,0

ТК № 08.04	МП, Л	Рис розсипчастий з орегано	120	164	3,7	2,9	30,2	150	204	4,7	3,6	37,8	150	204	4,7	3,6	37,8
ТК № 11.05	МП, Л	Какао з молоком	150	84	4,6	4,1	7,4	150	84	4,6	4,1	7,4	150	84	4,6	4,1	7,4
ТК № 12.01		Яблука свіжі	75	39	0,3	0,3	8,9	75	39	0,3	0,3	8,9	75	39	0,3	0,3	8,9
ТК № 12.01		або груші свіжі	75	32	0,3	0,2	8,3	75	32	0,3	0,2	8,3	75	32	0,3	0,2	8,3
ТК № 12.01		або кавуни свіжі	75	21	0,5	0,2	4,5	75	21	0,5	0,2	4,5	75	21	0,5	0,2	4,5
Пром-ве вироб.	Г, МП, Л	Хліб житній з вершковим маслом	30/3	89	1,2	2,6	15,0	50/3,5	138	2,0	3,1	25,0	50/3,5	138	2,0	3,1	25,0
Всього з яблуками свіжими			538	572	21,5	19,0	80,3	594	667	27,5	20,1	96,2	624	702	32,3	21,4	98,1
Всього з грушами свіжими			538	565	21,5	19,0	79,7	594	659	27,5	20,0	95,6	624	695	32,3	21,3	97,5
Всього з кавунами свіжими			538	554	21,7	18,9	75,9	594	648	27,7	19,9	91,8	624	684	32,5	21,3	93,8
П’ятниця
ТК № 8.19		Овочеве рагу з зеленим горошком	150	177	3,9	11,0	15,8	150	177	3,9	11,0	15,8	200	236	5,1	14,6	21,0
ТК № 07.12	МП, Л, Г	Запіканка сирна з бананом та сметаною і ягідним кюлі	150/20	289	16,8	10,5	31,6	180/20	344	20,1	12,6	37,2	180/20	344	20,1	12,6	37,2
ТК № 11.03		Узвар	200	108	0,3	0,9	24,9	200	108	0,3	0,9	24,9	200	108	0,3	0,9	24,9
Всього			520	574	21,0	22,4	72,3	550	629	24,3	24,5	77,9	600	688	25,5	28,1	83,1
2 тиждень
Збірник рецептур, № ТК	Наявні алергени	Найменування страв та виробів	Діти 6-11 р.					Діти 11-14 р.					Діти 14-18 р.
			Вихід, г	Енергоці нність ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енерго- цінність ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енерго- цінність, ккал	Б, г	Ж, г	В, г
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
Понеділок
Пром-ве вироб.	МП, Л	Сир твердий	15	52	3,4	4,3	0,7	15	52	3,4	4,3	0,7	15	52	3,4	4,3	0,7

ТК № 1.09

Салат з квашених огірків, свіжої капусти, моркви з горіхами

0,7

2,5

2,3

0,7

2,5

2,3

0,7

2,5

2,3

ТК № 7.23

МП, Л

Вегетаріанський закритий пиріг

200

332

12,9

15,6

39,8

200

332

12,9

15,6

39,8

250

416

16,2

19,5

49,8

ТК № 11.04

Кисіль ягідний

200

0,3

0,0

19,9

200

0,3

0,0

19,9

200

0,3

0,0

19,9

ТК № 12.01

Сливи свіжі

0,3

0,2

5,0

0,3

0,2

5,0

0,3

0,2

5,0

ТК № 12.01

або персики свіжі

0,5

0,1

5,0

0,5

0,1

5,0

0,5

0,1

5,0

Пром-ве вироб.

Хліб цільнозерновий

1,8

2,4

10,0

118

3,0

4,0

16,7

118

3,0

4,0

16,7

Всього зі сливами свіжими

545

599

19,4

25,0

77,7

565

646

20,6

26,6

84,4

615

729

23,9

30,5

94,4

Всього з персиками свіжими

545

598

19,6

24,9

77,7

565

645

20,8

26,5

84,4

615

728

24,1

30,4

94,4

Вівторок

Пром-ве

вироб.

МП, Л

Сир твердий

3,4

4,3

0,7

1,8

2,3

0,4

1,8

2,3

0,4

ТК № 1.02

Салат зі свіжих томатів з солодким перцем

0,8

2,5

3,0

0,8

2,5

3,0

0,8

2,5

3,0

ТК № 4.04

Плов з курячим м'ясом

130/50

280

14,9

12,0

30,3

180/70

389

20,7

16,7

42,1

216/84

466

24,9

20,0

50,5

ТК № 11.03

Узвар

200

108

0,3

0,9

24,9

180

0,3

0,8

22,4

180

0,3

0,8

22,4

ТК № 12.01

Яблука свіжі

0,3

8,9

0,3

8,9

0,3

8,9

ТК № 12.01

або сливи свіжі

0,4

0,2

7,5

0,4

0,2

7,5

0,4

0,2

7,5

Пром-ве вироб.

Хліб житній

1,2

0,2

15,0

113

2,0

0,4

25,0

113

2,0

0,4

25,0

Всього з яблуками свіжими

575

584

20,9

20,2

82,7

638

703

25,9

23,0

102

688

780

30,0

26,3

110

Всього зі сливами свіжими

575

580

21,0

20,2

81,4

638

699

25,9

22,9

100

688

777

30,1

26,2

109

Середа

ТК № 1.31

Салат з капусти, яблуком

та селерою

100

1,1

3,1

7,8

100

1,1

3,1

7,8

100

1,1

3,1

7,8

ТК № 4.08

Г, Я, МП, Л

Курячий шніцель

148

13,1

6,9

11,3

100

212

18,7

9,9

16,2

120

255

22,4

11,8

19,4

ТК № 10.05

Соус "Кетчуп"

0,3

0,0

3,0

0,3

0,0

3,0

0,3

0,0

3,0

ТК № 8.01	МП, Л	Гречана каша з чебрецем	120	133	4,1	3,1	24,1	150	166	5,2	3,9	30,1	150	166	5,2	3,9	30,1
Пром-ве вироб.	МП, Л	Йогурт	125	86	2,0	6,3	5,3	125	86	2,0	6,3	5,3	125	86	2,0	6,3	5,3
ТК № 12.01		Банани свіжі	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8
Всього			540	541	22,0	19,6	73,3	600	638	28,7	23,4	84,2	620	681	32,4	25,3	87,4
Четвер
ТК № 1.17	ГЦ	Салат з моркви з каррі та соусом "Вінегрет"	75	50	0,8	2,7	5,6	75	50	0,8	2,7	5,6	75	50	0,8	2,7	5,6
ТК № 6.06	Р, Я, Г	Стіки рибні	70	112	10,8	1,9	15,2	105	168	16,2	2,8	22,7	140	224	21,5	3,7	30,3
ТК № 8.16	МП, Л, Г	Овочева паелья з куркумою (морква, цибуля)	120	161	3,5	4,3	26,5	150	201	4,4	5,4	33,2	150	201	4,4	5,4	33,2
ТК № 11.05	МП, Л	Какао з молоком	150	84	4,6	4,1	7,4	150	84	4,6	4,1	7,4	150	84	4,6	4,1	7,4
ТК № 12.01		Груші свіжі	100	42	0,4	0,3	11,1	100	42	0,4	0,3	11,1	100	42	0,4	0,3	11,1
ТК № 12.01		або яблука свіжі	100	52	0,4	0,4	11,8	100	52	0,4	0,4	11,8	100	52	0,4	0,4	11,8
Пром-ве вироб.	Г, МП, Л	Хліб житній з вершковим маслом	30/3	89	1,2	2,6	15,0	50/3,5	142	2,0	3,5	25,0	50/3,5	145	2,1	3,9	25,1
Всього з грушами			548	538	21,2	15,9	80,8	634	687	28,3	18,9	105	670	746	33,7	20,2	113
Всього з яблуками			548	549	21,2	16,0	81,5	634	698	28,3	19,0	106	670	757	33,7	20,3	113
П’ятниця
ТК № 8.17		Овочеве соте "Осіннє"	100	85	1,7	5,5	6,7	100	85	1,7	5,5	6,7	75	64	1,3	4,1	5,0
ТК № 7.10	МП, Л, Г, Я,	Запіканка сирна з яблуком та морквою і сметаною	100/15	214	13,0	11,2	14,7	120/15	250	15,5	12,8	17,6	150/15	305	19,3	15,3	21,8
ТК № 8.15	МП, Л, Г	Кускус (розсипчастий)	120	156	4,7	2,6	26,4	150	195	5,8	3,3	33,0	150	195	5,8	3,3	33,0
Пром-ве вироб.		Сік	170	84	1,0	0,0	19,1	170	84	1,0	0,0	19,1	170	84	1,0	0,0	19,1
ТК № 12.01		Виноград	75	54	0,8	0,0	12,8	75	54	0,8	0,0	12,8	75	54	0,8	0,0	12,8
		Всього	580	592	21,2	19,3	79,7	630	668	24,8	21,6	89,1	635	701	28,1	22,7	91,7
3 тиждень

Збірник рецептур,

№ ТК

Наявні алергени

Найменування страв та виробів

Діти 6-11 р.

Діти 11-14 р.

Діти 14-18 р.

Вихід, г

Енергоці нність ккал

Б, г

Ж, г

В, г

Вихід, г

Енерго- цінність ккал

Б, г

Ж, г

В, г

Вихід, г

Енерго- цінність, ккал

Б, г

Ж, г

В, г

Понеділок

ТК № 1.06

Я, Л, МП

Салат з яєць та яблук зі сметаною

4,1

4,2

1,5

4,1

4,2

1,53

4,1

4,2

1,5

ТК № 8.26

МП, Л, Г

Каша пшенична

120

143

4,8

2,4

25,2

150

179

6,0

3,0

31,5

150

179

6,0

3,0

31,5

ТК № 7.09, ТК

№10.11

МП, Л, Я, Г

Запіканка морквяно-

яблучна із сметанковим соусом

120/20

215

4,8

11,4

23,2

120/20

215

4,8

11,4

23,2

150/20

260

5,9

13,5

28,6

ТК № 11.05

МП, Л

Какао з молоком

200

112

6,1

5,5

9,9

200

112

6,1

5,5

9,86

200

112

6,1

5,5

9,9

ТК № 12.01

Банани свіжі

0,8

0,1

10,9

1,1

0,2

16,4

1,1

0,2

16,4

Всього

560

579

20,6

23,6

70,7

615

638

22,2

24,2

82,4

645

683

23,2

26,3

87,8

Вівторок

ТК № 1.43

Асорті овочеве

100

2,0

6,3

5,3

100

2,0

6,3

5,33

100

2,0

6,3

5,3

ТК № 4.11

Курка запечена в соусі "Імбирному"

52/8

129

13,6

5,8

3,6

183

19,3

8,2

5,14

100

215

22,7

9,7

6,1

ТК № 8.28

МП, Л

Банош

120

194

4,8

4,0

33,0

150

242

6,0

5,0

41,2

150

242

6,0

5,0

41,3

ТК № 11.04

Кисіль ягідний

200

0,3

0,0

19,9

200

0,3

0,0

19,8

200

0,3

0,0

19,9

ТК № 12.01

Яблука свіжі

100

0,4

11,8

100

0,4

11,8

100

0,4

11,8

Всього

580

546

21,1

16,4

73,6

635

648

27,9

19,8

83,4

650

680

31,3

21,3

84,3

Середа

ТК № 8.20

МП, Я, Л, Г

Кабачки в панірувальних сухарях

100

174

7,6

20,1

100

174

7,6

20,1

100

174

7,6

20,1

ТК № 8.05

МП, Л, С

Ризотто з зеленим горошком та твердим

сиром

120

191

6,1

7,0

26,0

120

191

6,1

7,0

150

239

7,7

8,7

32,6

Пром-ве вироб.

Сік

180

1,1

0,0

20,3

180

1,1

0,0

20,3

180

1,1

0,0

20,3

ТК № 12.01

Банани свіжі

1,1

0,2

16,4

1,1

0,2

16,4

1,1

0,2

16,4

Пром-ве вироб.

Хліб цільнозерновий

1,8

2,4

10,0

118

3,0

4,0

16,7

118

3,0

4,0

16,7

Всього

505

596

17,7

17,2

92,8

525

643

18,9

18,8

99,5

555

690

20,4

20,5

106

Четвер

ТК № 1.25

Салат з запеченої капусти з родзинками

1,5

4,8

11,1

1,5

4,8

11,1

1,5

4,8

11,1

ТК № 6.01

Г, Я, Р

Рибні нагетси

114

11,3

2,2

14,5

105

171

17,0

3,2

21,7

140

228

22,6

4,3

29,0

ТК № 8.13

МП, Л

Картопляне пюре з орегано

120

163

2,8

7,4

21,1

150

203

3,5

9,3

26,4

150

203

3,5

9,3

26,4

ТК № 11.10

Чай з липою

150

0,6

0,0

0,17

150

0,6

0,0

0,17

150

0,6

0,0

0,17

ТК № 12.01

Виноград свіжий

100

1,0

0,0

17,0

0,8

0,0

12,8

0,8

0,0

12,8

Пром-ве вироб.

Г, МП, Л

Хліб житній з вершковим маслом

30/3

1,2

2,6

15,0

50/4

142

2,0

3,5

50/5,5

153

2,1

4,7

25,1

Всього

548

532

17,9

17,0

78,9

609

664

24,8

20,8

97,2

645

732

30,5

23,1

105

П’ятниця

ТК № 1.09

Салат з квашених огірків, свіжої капусти, моркви з горіхами

100

1,5

5,1

4,6

100

1,5

5,1

4,6

100

1,5

5,1

4,6

ТК № 4.07

Курка по-італійськи

12,1

2,5

1,1

105

17,2

3,5

1,5

100

124

20,2

4,1

1,8

ТК № 8.03

МП, Л

Рис з кмином

120

164

3,7

3,0

30,1

120

164

3,7

3,0

30,1

150

205

4,7

3,8

37,7

ТК № 11.08

МП, Л

Чай масала

200

3,8

3,0

6,4

200

3,8

3,0

6,36

200

3,8

3,0

6,4

ТК № 12.01

Яблука свіжі

100

0,4

11,8

100

0,4

11,8

100

0,4

11,8

Пром-ве вироб.

Г, МП, Л

Хліб житній з вершковим маслом

30/4

1,2

3,0

15,0

50/4,5

145

2,0

3,9

25,0

50/5,5

153

2,1

4,7

25,1

Всього

614

531

22,7

17,0

69,0

660

615

28,6

19,0

79,4

706

681

32,6

21,1

87,2

4 тиждень

Збірник рецептур,

Наявні алергени

Найменування страв та виробів

Діти 6-11 р.

Діти 11-14 р.

Діти 14-18 р.

№ ТК

Вихід, г

Енергоці

нність ккал

Б, г

Ж, г

В, г

Вихід, г

Енерго-

цінність ккал

Б, г

Ж, г

В, г

Вихід, г

Енерго-

цінність, ккал

Б, г

Ж, г

В, г

Понеділок

ТК № 4.08

Г, МП, Л, Я

Курячий шніцель

149

13,1

6,9

11,3

100

212

18,7

9,9

16,9

120

255

22,4

11,8

19,4

ТК № 8.19

Овочеве рагу з зеленим горошком

150

177

3,9

11,0

15,8

200

236

5,2

14,6

21,0

200

236

5,2

14,6

21,0

ТК № 11.03

Узвар

200

108

0,3

0,9

24,9

200

108

0,3

0,9

24,9

200

108

0,3

0,9

24,9

ТК № 12.01

Банани свіжі

100

1,5

0,2

21,8

100

1,5

0,2

21,8

100

1,5

0,2

21,8

Всього

520

528

18,8

19,0

73,8

600

651

25,7

25,6

84,6

620

693

29,4

27,5

87,1

Вівторок

ТК № 8.17

Овочеве соте "Осіннє"

1,3

4,1

5,0

1,3

4,1

5,0

1,3

4,1

5,0

ТК № 1.46

МП, Л

Салат з кисломолочного

сиру, перцю солодкого з часником

100

121

11,9

6,8

3,4

100

121

11,9

6,8

3,4

100

121

11,9

6,8

3,4

ТК № 7.15

МП, Л, Я

Запіканка пшоняна з гарбузом та сметаною

150/25

203

3,2

9,2

26,4

200/25

254

4,1

10,6

35,0

250/25

305

4,9

12,0

43,5

Пром-ве вироб.

Сік

200

1,2

0,0

22,5

180

1,1

0,0

20,3

180

1,1

0,0

20,3

Пром-ве вироб.

Хліб житній

1,2

0,2

15,0

113

2,0

0,4

25,0

113

2,0

0,4

25,0

Всього

580,0

555

18,8

20,3

72,3

630,0

641

20,3

21,9

88,6

680,0

692

21,2

23,3

97,2

Середа

ТК № 1.13

ГЦ

Салат з моркви, яблук з соусом "Вінегрет"

100

0,7

3,6

9,7

100

0,7

3,6

9,7

100

0,7

3,6

9,7

ТК № 6.03

Риба тушкована з овочами під томатним

соусом

8,5

2,8

1,7

12,7

4,2

2,5

120

122

16,9

5,5

3,3

ТК № 8.01

МП, Л

Гречана каша з чебрецем

120

133

4,1

3,1

24,1

150

166

5,2

3,9

30,1

150

166

5,2

3,9

30,1

ТК № 11.05

МП, Л

Какао з молоком

180

101

5,5

5,0

8,9

180

101

5,5

5,0

8,9

180

101

5,5

5,0

8,9

ТК №

Виноград свіжий

100

1,0

0,0

17,0

100

1,0

0,0

17,0

100

1,0

0,0

17,0

12.01
ТК № 12.01		або банани свіжі	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8	100	95	1,5	0,2	21,8
Пром-ве вироб.	Г, МП, Л	Хліб житній з вершковим маслом	30/3	89	1,2	2,6	15,0	50/4	142	2,0	3,5	25,0	50/6	156	2,0	5,1	25,1
Всього з виноградом свіжим			593	530	21,1	17,0	76,3	674	646	27,1	20,1	93,2	706	691	31,4	23,1	94,1
Всього з бананами свіжими			593	553	22,0	17,0	81,0	674	669	28,0	20,0	98,0	706	714	32,0	23,0	99,0
Четвер
ТК № 1.20	ГЦ	Салат з капусти, моркви та зеленого горошку	50	34	1,0	1,8	3,1	50	34	1,0	1,8	3,1	50	34	1,0	1,8	3,1
ТК № 4.06	МП, Л, Я, Г	Котлета по міланські з сиром	85	215	15,6	9,4	20,1	125	317	23,0	13,9	29,5	150	380	27,6	16,6	35,5
ТК № 8.03	МП, Л	Рис з кмином	120	164	3,7	3,0	30,2	150	205	4,7	3,8	37,7	150	205	4,7	3,8	37,7
ТК № 11.04		Кисіль ягідний	150	63	0,2	0,0	14,9	150	63	0,2	0,0	14,9	150	63	0,2	0,0	14,9
ТК № 12.01		Апельсини свіжі	100	50	0,9	0,2	11,0	75	38	0,7	0,2	8,3	75	38	0,7	0,2	8,3
Всього			505	527	21,5	14,4	79,3	550	657	29,5	19,6	93,4	575	720	34,1	22,3	99,4
П’ятниця
Пром-ве вироб.	МП, Л	Сир твердий	15	52	3,4	4,3	0,7	15	52	3,4	4,3	0,7	15	52	3,4	4,3	0,7
ТК № 1.19	МП, Л	Салат з моркви та капусти зі сметанно- хроновим соусом	75	48	1,0	2,4	5,3	75	48	1,0	2,4	5,3	75	48	1,0	2,4	5,3
ТК № 8.07		Лобіо з квасолею	250	268	12,3	9,2	34,7	250	268	12,3	9,2	34,7	250	268	12,0	9,2	34,7
ТК № 11.03		Узвар	150	81	0,2	0,7	18,7	150	81	0,2	0,7	18,7	200	108	0,3	0,9	24,9
ТК № 12.01		Яблука свіжі	100	52	0,4	0,4	11,8	100	52	0,4	0,4	11,8	100	52	0,4	0,4	11,8
Пром-ве вироб.	МП, Л, Г	Хліб цільнозерновий з маслом вершковим	30/3	92	1,8	4,8	10,1	50/4	147	3,0	7,2	16,7	50/4,5	150	3,0	7,6	16,7
Всього			623	594	19,1	21,8	81,3	644	648	20,4	24,1	88,0	695	678	20,2	24,7	94,2

Директор Департаменту

громадського здоров’я Олексій ДАНИЛЕНКО