|
Збірник рецептур, № розкладки |
Найменування страв |
Енергетична цінність для 1-4 класи початкова школа |
Енергетична цінність для 5-11 класів пільговики |
|||||||||||||||||
|
|
|
Вихід, г |
525-630 |
18-21 |
17-21 |
73-88 |
Вихід, г |
600-720 |
21-25 |
21-25 |
81-98 |
|||||||||
|
|
1-й тиждень |
|
Енерго-цінність, ккал |
Білки,г |
Жири, г |
Вуглеводи,г |
|
Енерго-цінність, ккал |
Білки,г |
Жири, г |
Вуглеводи,г |
|||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||||||||
|
|
Понеділок |
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
Салат з капусти, огірків та кропу (овочі по сезону) |
75 |
41,80 |
1,00 |
2,40 |
3,20 |
100 |
55,76 |
1,39 |
3,21 |
4,25 |
|||||||||
|
|
Запечене філе курки з орегано |
75 |
134,80 |
21,90 |
4,70 |
0,00 |
75 |
134,80 |
21,90 |
4,70 |
0,00 |
|||||||||
|
|
Гречана каша (розсипчаста) |
120 |
132,70 |
4,10 |
3,10 |
24,10 |
150 |
165,80 |
5,20 |
3,90 |
30,10 |
|||||||||
|
|
Напій лимонний |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
Банани свіжі |
100 |
95,00 |
1,50 |
0,20 |
21,80 |
100 |
95,00 |
1,50 |
0,20 |
21,80 |
|||||||||
|
|
Всього |
600 |
585,30 |
31,10 |
10,70 |
90,50 |
675 |
675,36 |
33,29 |
16,01 |
98,65 |
|||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Обід |
Борщ з картоплею та капустою |
250 |
114,00 |
2,30 |
5,20 |
14,00 |
250 |
114,00 |
2,30 |
5,20 |
14,00 |
|||||||||
|
|
Напій з шипшини |
150 |
85,2 |
4,2 |
0,0 |
18,0 |
150 |
85,2 |
4,2 |
0,0 |
18,00 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
Всього |
430 |
267,20 |
7,50 |
5,41 |
47,00 |
450,00 |
312,20 |
8,50 |
5,55 |
57,00 |
||||||||||
|
Вівторок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
Ліниві голубці |
150 |
222,40 |
8,90 |
13,70 |
15,00 |
180 |
266,90 |
10,70 |
16,40 |
17,90 |
|||||||||
|
|
Чай масала |
200 |
76,86 |
3,75 |
3,05 |
6,36 |
200 |
76,86 |
3,75 |
3,05 |
6,36 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
|
Яблука свіжі |
100 |
50,00 |
0,90 |
0,20 |
11,00 |
100 |
50,00 |
0,90 |
0,20 |
11,00 |
|||||||||
|
|
Всього |
480 |
417,26 |
14,55 |
17,16 |
47,36 |
530 |
506,76 |
17,35 |
20,00 |
60,26 |
|||||||||
|
|
Суп з макаронами |
250 |
121,00 |
2,90 |
2,50 |
21,60 |
250 |
121,00 |
2,90 |
2,50 |
21,60 |
|||||||||
|
|
Чай з мелісою |
150 |
0,92 |
0,00 |
0,00 |
0,36 |
150 |
0,92 |
0,00 |
0,00 |
0,36 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
Всього |
430 |
196,92 |
5,20 |
2,80 |
37,56 |
450 |
239,92 |
5,90 |
6,50 |
38,66 |
||||||||||
|
|
Середа |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
Салат з огірків та петрушки (овочі по сезону) |
50 |
39,30 |
1,20 |
2,40 |
3,00 |
50 |
39,30 |
1,20 |
2,40 |
3,00 |
|||||||||
|
|
Котлета по-міланськи з сиром |
90 |
228,20 |
16,60 |
10,00 |
21,30 |
90 |
228,20 |
16,60 |
10,00 |
21,30 |
|||||||||
|
|
Кускус (розсипчастий) |
120 |
156,10 |
4,70 |
2,60 |
26,40 |
150 |
195,10 |
5,80 |
3,30 |
33,00 |
|||||||||
|
|
Какао з молоком |
180 |
109,91 |
6,08 |
5,36 |
9,55 |
180 |
109,91 |
6,08 |
5,36 |
9,55 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
Апельсини |
100 |
52,40 |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
100 |
52,40 |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
|||||||||
|
|
Всього |
570 |
660,91 |
31,28 |
21,06 |
87,65 |
620 |
742,91 |
33,08 |
25,46 |
95,35 |
|||||||||
|
Обід |
Суп пшоняний |
250 |
100,00 |
2,00 |
5,20 |
11,10 |
250 |
100,00 |
2,00 |
5,20 |
11,10 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
|
Напій апельсиновий |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
|||||||||
|
Всього |
480 |
274,00 |
3,30 |
5,41 |
51,90 |
500 |
319,00 |
4,30 |
5,55 |
61,90 |
||||||||||
|
Четвер |
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
|
Салат з капусти та моркви |
75 |
48,00 |
1,10 |
2,60 |
4,40 |
100 |
64,02 |
1,51 |
3,45 |
5,83 |
|||||||||
|
|
Рибні стіки |
70 |
112,20 |
10,80 |
1,90 |
15,20 |
70 |
112,20 |
10,80 |
1,90 |
15,20 |
|||||||||
|
|
Рис з кмином (розсипчастий) |
120 |
164,10 |
3,70 |
3,00 |
30,20 |
150 |
205,20 |
4,70 |
3,80 |
37,70 |
|||||||||
|
|
Компот із сухофруктів |
200 |
129,00 |
0,60 |
0,00 |
31,50 |
200 |
129,00 |
0,60 |
0,00 |
31,50 |
|||||||||
|
|
Банани свіжі |
100 |
95,00 |
1,50 |
0,20 |
21,80 |
100 |
95,00 |
1,50 |
0,20 |
21,80 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
Всього |
595 |
623,30 |
20,00 |
8,00 |
118,70 |
670 |
723,42 |
22,11 |
13,35 |
128,73 |
|||||||||
|
Обід |
Суп гороховий |
250 |
129,06 |
5,52 |
2,80 |
21,23 |
250 |
129,06 |
5,52 |
2,80 |
21,23 |
|||||||||
|
|
Чай каркаде |
200 |
80,00 |
0,00 |
0,00 |
20,00 |
200 |
80,00 |
0,00 |
0,00 |
20,00 |
|||||||||
|
|
Хліб цільнозерновий |
30 |
71,00 |
2,00 |
2,00 |
10,00 |
50 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
Всього |
480 |
548,30 |
17,70 |
7,70 |
103,10 |
500 |
327,06 |
8,52 |
6,80 |
57,93 |
||||||||||
|
|
П'ятниця |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
Вареники ліниві зі сметаною кип'яченою |
100/ 15 |
223,00 |
15,40 |
10,90 |
15,10 |
100/ 15 |
223,00 |
15,40 |
10,90 |
15,10 |
|||||||||
|
|
Капусняк Запорізький |
250 |
86,00 |
1,90 |
5,30 |
5,70 |
250 |
86,00 |
1,90 |
5,30 |
7,20 |
|||||||||
|
|
Напій апельсиновий |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
|||||||||
|
|
Хліб цільнозерновий |
30 |
71,00 |
2,00 |
2,00 |
10,00 |
50 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
Яблука свіжі |
100 |
52,40 |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
100 |
52,40 |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
|||||||||
|
|
Всього |
480 |
486,00 |
19,60 |
18,20 |
56,60 |
500 |
533,00 |
20,60 |
20,20 |
64,80 |
|||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Обід |
Суп гречаний |
250 |
188,70 |
3,30 |
11,40 |
17,10 |
250 |
188,70 |
3,30 |
11,40 |
17,10 |
|||||||||
|
|
Чай з лимоном |
200 |
63,00 |
0,20 |
0,00 |
15,20 |
200 |
63,00 |
0,20 |
0,00 |
15,20 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
Всього |
|
480 |
319,70 |
4,50 |
11,61 |
47,30 |
500,00 |
364,70 |
5,50 |
11,75 |
57,30 |
|||||||||
|
Найменування страв |
Енергетична цінність для дітей |
Енергетична цінність для дітей 5-11 класи пільговики |
||||||||||||||||||
|
|
|
Вихід, г |
525-630 |
18-21 |
17-21 |
73-88 |
Вихід, г |
600-720 |
21-25 |
21-25 |
81-98 |
|||||||||
|
|
2-й тиждень |
|
Енерго-цінність, ккал |
Білки,г |
Жири, г |
Вуглеводи,г |
|
Енерго-цінність, ккал |
Білки,г |
Жири, г |
Вуглеводи,г |
|||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||||||||
|
|
Понеділок |
|||||||||||||||||||
|
|
Салат з капусти з насінням |
50 |
51,05 |
1,10 |
3,87 |
2,96 |
50 |
51,05 |
1,10 |
3,87 |
2,96 |
|||||||||
|
|
Печеня по-домашньому |
155 |
223,00 |
18,20 |
8,20 |
19,00 |
155 |
223,00 |
18,20 |
8,20 |
19,00 |
|||||||||
|
|
Узвар з сухофруктів (без цукру) |
150 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
200 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
Банани свіжі |
100 |
95,00 |
1,50 |
0,20 |
21,80 |
100 |
95,00 |
1,50 |
0,20 |
21,80 |
|||||||||
|
|
Всього |
485 |
444,05 |
23,10 |
12,57 |
59,36 |
555,00 |
487,05 |
23,80 |
16,27 |
60,46 |
|||||||||
|
Обід |
Суп з рисовою крупою |
250 |
83,00 |
1,70 |
1,90 |
14,70 |
250 |
83,00 |
1,70 |
1,90 |
14,70 |
|||||||||
|
|
Напій з шипшини |
150 |
85,2 |
4,2 |
0,0 |
18,0 |
150 |
85,2 |
4,2 |
0,0 |
18,00 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
Всього |
430 |
236,20 |
6,90 |
2,11 |
47,70 |
450,00 |
281,20 |
7,90 |
2,25 |
57,70 |
||||||||||
|
|
Вівторок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
Салат з томатів |
50 |
28,20 |
0,50 |
1,60 |
3,10 |
100 |
42,30 |
0,70 |
2,40 |
4,70 |
|||||||||
|
|
Куряче філе в гірчичному соусі |
50/15 |
109,60 |
13,30 |
5,60 |
2,30 |
50 |
109,60 |
13,30 |
5,60 |
2,30 |
|||||||||
|
|
Картопляне пюре з орегано |
120 |
162,62 |
2,84 |
7,42 |
21,11 |
150 |
203,30 |
3,50 |
9,30 |
26,40 |
|||||||||
|
|
Напій апельсиновий |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
|
яблука свіжі |
100 |
50,00 |
0,90 |
0,20 |
11,00 |
100 |
50,00 |
0,90 |
0,20 |
11,00 |
|||||||||
|
|
Всього |
500 |
524,42 |
18,84 |
15,03 |
78,31 |
603,33 |
624,20 |
20,70 |
17,85 |
95,20 |
|||||||||
|
Обід |
Капусняк |
250 |
188,70 |
3,30 |
11,40 |
17,10 |
250 |
188,70 |
3,30 |
11,40 |
17,10 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
Чай з мелісою |
200 |
1,39 |
0,00 |
0,00 |
0,55 |
200 |
1,39 |
0,00 |
0,00 |
0,55 |
|||||||||
|
Всього |
480 |
265,09 |
5,60 |
11,70 |
33,25 |
500,00 |
308,09 |
6,30 |
15,40 |
34,35 |
||||||||||
|
|
Середа |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
Овочі свіжі/ солоні |
100 |
24,00 |
1,20 |
0,20 |
4,60 |
100,00 |
24,00 |
1,20 |
0,20 |
4,60 |
|||||||||
|
|
Курячі нагетси |
75 |
107,90 |
11,66 |
1,32 |
12,35 |
75,00 |
161,86 |
17,49 |
1,98 |
18,52 |
|||||||||
|
|
Гречана каша (розсипчаста) з чебрецем |
120 |
132,70 |
4,10 |
3,10 |
24,10 |
150,00 |
165,80 |
5,20 |
3,90 |
30,10 |
|||||||||
|
|
Напій лимонний |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
200,00 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
|||||||||
|
|
Апельсини свіжі |
100 |
52,40 |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
100,00 |
52,40 |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
Всього |
625 |
498,00 |
19,96 |
5,32 |
94,25 |
675,00 |
628,06 |
27,59 |
10,48 |
107,52 |
|||||||||
|
Обід |
Суп з галушками |
250 |
157,90 |
4,30 |
3,30 |
28,90 |
250,00 |
157,90 |
4,30 |
3,30 |
28,90 |
|||||||||
|
|
чай каркаде |
200 |
80,00 |
0,00 |
0,00 |
20,00 |
200,00 |
80,00 |
0,00 |
0,00 |
20,00 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50,00 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
Всього |
230 |
148,00 |
1,00 |
0,21 |
35,00 |
250,00 |
193,00 |
2,00 |
0,35 |
45,00 |
||||||||||
|
|
Четвер |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
Салат з буряка із чорносливом |
50 |
79,60 |
0,64 |
3,50 |
9,68 |
50,00 |
79,60 |
0,64 |
3,50 |
9,68 |
|||||||||
|
|
Риба тушкована з овочами та томатним соусом |
60 |
60,90 |
8,50 |
2,80 |
1,70 |
90,00 |
91,30 |
12,70 |
4,20 |
2,50 |
|||||||||
|
|
Каша рисова розсипчаста |
150 |
204,50 |
4,60 |
3,60 |
37,70 |
150,00 |
204,50 |
4,60 |
3,60 |
37,70 |
|||||||||
|
|
Какао з молоком |
180 |
109,91 |
6,08 |
5,36 |
9,55 |
180,00 |
109,91 |
6,08 |
5,36 |
9,55 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50,00 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
|
Банани свіжі |
100 |
95,00 |
1,50 |
0,20 |
21,80 |
100,00 |
95,00 |
1,50 |
0,20 |
21,80 |
|||||||||
|
|
Всього |
580 |
617,91 |
22,32 |
15,67 |
95,43 |
620,00 |
693,31 |
27,52 |
17,21 |
106,23 |
|||||||||
|
Обід |
Борщ Український |
250 |
152,00 |
2,70 |
7,70 |
17,70 |
250,00 |
152,00 |
2,70 |
7,70 |
17,70 |
|||||||||
|
|
чай з молоком |
150 |
90,00 |
1,50 |
1,60 |
17,30 |
150,00 |
90,00 |
1,50 |
1,60 |
17,30 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
Всього |
430 |
317,00 |
6,50 |
9,60 |
50,60 |
450,00 |
360,00 |
7,20 |
13,30 |
51,70 |
||||||||||
|
П'ятниця |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
Суп молочний з манною крупою |
200 |
192,00 |
4,20 |
4,60 |
33,30 |
200,00 |
192,00 |
4,20 |
4,60 |
33,30 |
|||||||||
|
|
Сирники зі сметаною кип'яченою |
100/10 |
286,00 |
17,20 |
14,60 |
20,60 |
100,00 |
286,00 |
17,20 |
14,60 |
20,60 |
|||||||||
|
|
Чай з лимоном |
200 |
63,00 |
0,20 |
0,00 |
15,20 |
200,00 |
63,00 |
0,20 |
0,00 |
15,20 |
|||||||||
|
|
Хліб цільнозерновий |
30 |
71,00 |
2,00 |
2,00 |
10,00 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
Яблука свіжі |
100 |
52,40 |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
100,00 |
52,40 |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
|||||||||
|
|
Всього |
530 |
664,40 |
24,00 |
21,60 |
90,90 |
650,00 |
711,40 |
25,00 |
23,60 |
97,60 |
|||||||||
|
Обід |
Суп овочевий |
250 |
84,00 |
1,60 |
4,30 |
9,50 |
250,00 |
84,00 |
1,60 |
4,30 |
9,50 |
|||||||||
|
|
Напій апельсиновий |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
200,00 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
Всього |
480 |
258,00 |
2,90 |
4,51 |
50,30 |
500,00 |
308,00 |
4,90 |
8,30 |
52,00 |
||||||||||
|
Найменування страв |
Енергетична цінність для дітей |
Енергетична цінність для 5-11 класів пільговики |
||||||||||||||||||
|
|
|
Вихід, г |
525-630 |
18-21 |
17-21 |
73-88 |
Вихід, г |
600-720 |
21-25 |
21-25 |
81-98 |
|||||||||
|
|
3-й тиждень |
|
Енерго-цінність, ккал |
Білки,г |
Жири, г |
Вуглеводи, г |
|
Енерго-цінність, ккал |
Білки, г |
Жири, г |
Вуглеводи, г |
|||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||||||||
|
|
Понеділок |
|||||||||||||||||||
|
|
Салат з моркви та яблук |
75 |
26,20 |
0,80 |
1,60 |
2,00 |
100,00 |
52,40 |
1,59 |
3,23 |
4,02 |
|||||||||
|
|
Кускус розсипчастий |
120 |
156,10 |
4,70 |
2,60 |
26,40 |
150,00 |
156,10 |
5,80 |
3,30 |
33,00 |
|||||||||
|
|
Гуляш з яловичини |
50 |
65,36 |
4,67 |
4,08 |
2,62 |
50 |
65,36 |
4,67 |
4,08 |
2,62 |
|||||||||
|
|
Напій апельсиновий |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
200,00 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
Всього |
475 |
428,66 |
12,77 |
8,58 |
72,42 |
550,00 |
497,86 |
15,36 |
14,61 |
82,14 |
|||||||||
|
Обід |
Суп квасолевий |
250 |
144,00 |
4,70 |
5,40 |
19,50 |
250,00 |
144,00 |
4,70 |
5,40 |
19,50 |
|||||||||
|
|
Напій з шипшини |
150 |
85,2 |
4,2 |
0,0 |
18,0 |
150,0 |
85,2 |
4,2 |
0,0 |
18,00 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50,00 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
|
Всього |
430 |
297,20 |
9,90 |
5,61 |
52,50 |
450,00 |
342,20 |
10,90 |
5,75 |
62,50 |
|||||||||
|
|
Вівторок |
|||||||||||||||||||
|
|
Овочі свіжі |
50 |
12,00 |
0,60 |
0,10 |
2,30 |
75,00 |
24,00 |
1,20 |
0,20 |
4,60 |
|||||||||
|
|
Кебаб з сиром |
60 |
99,66 |
11,13 |
6,10 |
0,61 |
60,00 |
99,66 |
11,13 |
6,10 |
0,61 |
|||||||||
|
|
Ньокі картопляні галушки |
120 |
201,30 |
5,10 |
3,40 |
39,20 |
150,00 |
251,60 |
6,40 |
4,30 |
49,00 |
|||||||||
|
Чай з лимоном |
200 |
63,00 |
0,20 |
0,00 |
15,20 |
200,00 |
63,00 |
0,20 |
0,00 |
15,20 |
||||||||||
|
|
яблука свіжі |
100 |
50,00 |
0,90 |
0,20 |
11,00 |
100,00 |
50,00 |
0,90 |
0,20 |
11,00 |
|||||||||
|
|
Всього |
530 |
425,96 |
17,93 |
9,80 |
68,31 |
585,00 |
488,26 |
19,83 |
10,80 |
80,41 |
|||||||||
|
Обід |
Борщ з картоплею |
250 |
139,00 |
2,50 |
5,30 |
19,60 |
250,00 |
139,00 |
2,50 |
5,30 |
19,60 |
|||||||||
|
|
Чай каркаде |
200 |
63,00 |
0,20 |
0,00 |
15,20 |
200,00 |
63,00 |
0,20 |
0,00 |
15,20 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
Всього |
480 |
277,00 |
5,00 |
5,60 |
50,40 |
500,00 |
320,00 |
5,70 |
9,30 |
51,50 |
|||||||||
|
|
Середа |
|||||||||||||||||||
|
|
Салат з капусти, моркви та яблук |
50 |
41,00 |
0,80 |
2,00 |
5,40 |
75,00 |
49,00 |
0,96 |
2,40 |
6,50 |
|||||||||
|
|
Рибні нагетси |
70 |
113,80 |
11,30 |
2,20 |
14,50 |
70,00 |
113,80 |
11,30 |
2,20 |
14,50 |
|||||||||
|
|
Рис розсипчастий з орегано |
120 |
163,60 |
3,70 |
2,90 |
30,20 |
150,00 |
204,50 |
4,60 |
3,60 |
37,70 |
|||||||||
|
|
Чай масала |
150 |
76,86 |
3,75 |
3,05 |
6,36 |
200,00 |
76,86 |
3,75 |
3,05 |
6,36 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
Апельсини |
100 |
50,00 |
0,90 |
0,20 |
11,00 |
100,00 |
50,00 |
0,90 |
0,20 |
11,00 |
|||||||||
|
|
Всього |
520 |
520,26 |
22,75 |
10,65 |
83,06 |
645,00 |
612,16 |
24,51 |
15,45 |
92,76 |
|||||||||
|
Обід |
Суп молочний з макаронами |
200 |
130,00 |
4,50 |
4,70 |
17,10 |
250,00 |
130,00 |
4,50 |
4,70 |
17,10 |
|||||||||
|
|
Чай з молоком |
150 |
90,00 |
1,50 |
1,60 |
17,30 |
150,00 |
90,00 |
1,50 |
1,60 |
17,30 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50,00 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
|
|
180 |
158,00 |
2,50 |
1,81 |
32,30 |
200,00 |
203,00 |
3,50 |
1,95 |
42,30 |
|||||||||
|
|
Четвер |
|||||||||||||||||||
|
|
Овочі свіжі |
100 |
24,00 |
1,20 |
0,20 |
4,60 |
100,00 |
24,00 |
1,20 |
0,20 |
4,60 |
|||||||||
|
|
Бефстроганов з яловичини |
100 |
158,08 |
9,69 |
11,73 |
3,45 |
100,00 |
158,08 |
9,69 |
11,73 |
3,45 |
|||||||||
|
|
Булгур |
150 |
165,00 |
4,70 |
4,80 |
27,90 |
150,00 |
165,00 |
4,70 |
4,80 |
27,90 |
|||||||||
|
|
Узвар з суміші сухофруктів (без цукру) |
150 |
80,80 |
0,20 |
0,70 |
18,70 |
200,00 |
80,80 |
0,20 |
0,70 |
18,70 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50,00 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
|
Яблука свіжі |
100 |
52,40 |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
100,00 |
52,40 |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
|||||||||
|
|
Всього |
630 |
548,28 |
17,19 |
18,04 |
81,45 |
700,00 |
593,28 |
18,19 |
18,18 |
91,45 |
|||||||||
|
Обід |
Розсольник ленінградський |
250 |
133,00 |
2,60 |
5,50 |
18,20 |
250,00 |
133,00 |
2,60 |
5,50 |
18,20 |
|||||||||
|
|
Чай з мелісою |
200 |
98,70 |
1,20 |
0,00 |
22,50 |
200,00 |
98,70 |
1,20 |
0,00 |
22,50 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
всього |
480 |
306,70 |
6,10 |
5,80 |
56,30 |
500,00 |
349,70 |
6,80 |
9,50 |
57,40 |
|||||||||
|
|
П'ятниця |
|||||||||||||||||||
|
|
Овочеве асорті |
50 |
64,80 |
1,50 |
4,70 |
4,00 |
100,00 |
86,44 |
1,98 |
6,25 |
5,33 |
|||||||||
|
|
Курка запечена в соусі "Імбирному" |
60 |
132,00 |
13,60 |
6,70 |
3,60 |
60,00 |
132,00 |
13,60 |
6,70 |
3,60 |
|||||||||
|
|
Пшенична каша (розсипчаста) |
120 |
132,70 |
4,10 |
3,10 |
24,10 |
150,00 |
165,00 |
4,70 |
4,80 |
25,80 |
|||||||||
|
|
Чай масала |
200 |
76,86 |
3,75 |
3,05 |
6,36 |
200,00 |
76,86 |
3,75 |
3,05 |
6,36 |
|||||||||
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|||||||||
|
|
апельсини свіжі |
100 |
42,00 |
0,40 |
0,30 |
11,00 |
100,00 |
42,00 |
0,40 |
0,30 |
11,00 |
|||||||||
|
|
Всього |
560 |
523,36 |
25,65 |
18,15 |
64,66 |
660,00 |
620,30 |
27,43 |
25,10 |
68,79 |
|||||||||
|
Обід |
Суп картопляний |
250 |
161,40 |
2,90 |
5,60 |
25,80 |
250,00 |
161,40 |
2,90 |
5,60 |
25,80 |
|||||||||
|
|
Напій лимонний |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
200,00 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
|||||||||
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50,00 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|||||||||
|
|
|
480 |
335,40 |
4,20 |
5,81 |
66,60 |
500,00 |
380,40 |
5,20 |
5,95 |
76,60 |
|||||||||
|
Найменування страв |
Енергетична цінність для дітей |
Енергетична цінність для 5-11 класи (пільговики). |
||||||||||
|
|
|
Вихід, г |
525-630 |
18-21 |
17-21 |
73-88 |
Вихід, г |
600-720 |
21-25 |
21-25 |
81-98 |
|
|
|
4-й тиждень |
|
Енерго-цінність, ккал |
Білки, г |
Жири, г |
Вуглеводи, г |
|
Енерго-цінність, ккал |
Білки,г |
Жири, г |
Вуглеводи, г |
|
|
|
Понеділок |
|||||||||||
|
|
Салат з капусти, огірків та кропу /овочі по сезону |
50 |
27,90 |
0,70 |
1,60 |
2,10 |
75,00 |
41,80 |
1,00 |
2,40 |
4,25 |
|
|
|
Гуляш з вареної яловичини |
70 |
91,50 |
6,54 |
5,71 |
3,68 |
70,00 |
91,50 |
6,54 |
5,71 |
3,68 |
|
|
|
Макарони відварені |
120 |
210,00 |
5,60 |
5,00 |
46,20 |
150,00 |
210,00 |
5,60 |
5,00 |
46,20 |
|
|
|
Напій лимонний |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
200,00 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
|
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|
|
|
Банани свіжі |
100 |
95,00 |
1,50 |
0,20 |
21,80 |
100,00 |
95,00 |
1,50 |
0,20 |
21,80 |
|
|
|
Всього |
570 |
605,40 |
16,94 |
12,81 |
115,18 |
645,00 |
662,30 |
17,94 |
17,31 |
118,43 |
|
|
Обід |
Суп білий з галушками |
250 |
157,90 |
4,30 |
3,30 |
28,90 |
250,00 |
157,90 |
4,30 |
3,30 |
28,90 |
|
|
|
Чай каркаде |
200 |
80,00 |
0,00 |
0,00 |
20,00 |
200,00 |
80,00 |
0,00 |
0,00 |
20,00 |
|
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50,00 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|
|
Всього |
480 |
305,90 |
5,30 |
3,51 |
63,90 |
500,00 |
350,90 |
6,30 |
3,65 |
73,90 |
||
|
|
Вівторок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат з капусти та насіння |
50 |
51,05 |
1,10 |
3,87 |
2,96 |
100,00 |
102,09 |
2,21 |
7,73 |
4,44 |
|
|
|
Курячий шніцель |
70 |
148,50 |
13,10 |
6,90 |
11,30 |
70,00 |
148,50 |
13,10 |
6,90 |
11,30 |
|
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|
|
|
Картопля відварена |
150 |
241,00 |
4,50 |
7,30 |
39,00 |
150,00 |
241,00 |
4,50 |
7,30 |
39,00 |
|
|
|
Какао з молоком |
180 |
109,91 |
6,08 |
5,36 |
9,55 |
180,00 |
109,91 |
6,08 |
5,36 |
9,55 |
|
|
|
яблука свіжі |
100 |
50,00 |
0,90 |
0,20 |
11,00 |
100,00 |
50,00 |
0,90 |
0,20 |
11,00 |
|
|
|
Всього |
580 |
675,46 |
27,98 |
23,93 |
89,41 |
650,00 |
769,50 |
29,79 |
31,49 |
91,99 |
|
|
Обід |
Юшка рибна |
250 |
150,00 |
10,30 |
3,20 |
20,20 |
250,00 |
150,00 |
10,30 |
3,20 |
20,20 |
|
|
|
Чай з лимоном |
200 |
63,00 |
0,20 |
0,00 |
15,20 |
200,00 |
63,00 |
0,20 |
0,00 |
15,20 |
|
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50,00 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|
|
Всього |
480 |
281,00 |
11,50 |
3,41 |
50,40 |
500,00 |
326,00 |
12,50 |
3,55 |
60,40 |
||
|
|
Середа |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Овочі свіжі |
100 |
24,00 |
1,20 |
0,20 |
4,60 |
100,00 |
24,00 |
1,20 |
0,20 |
4,60 |
|
|
|
Риба запечена у соусі "Бешамель" |
60 |
54,10 |
8,60 |
2,10 |
1,60 |
90,00 |
81,10 |
12,90 |
3,10 |
2,40 |
|
|
|
Рис (розсипчастий) з орегано |
150 |
204,50 |
3,70 |
2,90 |
30,20 |
150,00 |
204,50 |
4,60 |
3,60 |
37,70 |
|
|
|
Чай з мелісою |
200 |
1,39 |
0,00 |
0,00 |
0,55 |
200,00 |
1,39 |
0,00 |
0,00 |
0,55 |
|
|
|
Хліб цільнозерновий |
30 |
71,00 |
2,00 |
2,00 |
10,00 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|
|
|
Банани свіжі |
75 |
71,30 |
1,10 |
0,20 |
16,40 |
75,00 |
71,30 |
1,10 |
0,20 |
16,40 |
|
|
|
Всього |
615 |
426,29 |
16,60 |
7,40 |
63,35 |
665,00 |
500,29 |
22,80 |
11,10 |
78,35 |
|
|
Обід |
Суп з крупою рисовою та томатом |
250 |
152,80 |
3,00 |
4,30 |
25,20 |
250,00 |
152,80 |
3,00 |
4,30 |
25,20 |
|
|
|
Чай каркаде |
200 |
80,00 |
0,00 |
0,00 |
20,00 |
200,00 |
80,00 |
0,00 |
0,00 |
20,00 |
|
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|
|
Всього |
480 |
307,80 |
5,30 |
4,60 |
60,80 |
500,00 |
350,80 |
6,00 |
8,30 |
61,90 |
||
|
|
Четвер |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Капусняк Запорізький |
250 |
86,00 |
1,90 |
5,30 |
7,20 |
250,00 |
86,00 |
1,90 |
5,30 |
7,20 |
|
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|
|
|
Запіканка сирна з бананом та сметаною |
120/ 10 |
202,10 |
11,67 |
9,53 |
17,26 |
150/ 15 |
257,80 |
14,70 |
12,40 |
21,60 |
|
|
|
Узвар з суміші сухофруктів (без цукру) |
200 |
80,80 |
0,20 |
0,70 |
18,70 |
200,00 |
80,80 |
0,20 |
0,70 |
18,70 |
|
|
|
Апельсини свіжі |
75 |
39,30 |
0,30 |
0,30 |
8,90 |
75,00 |
39,30 |
0,30 |
0,30 |
8,90 |
|
|
|
Всього |
550 |
483,20 |
16,37 |
16,13 |
67,66 |
575,00 |
581,90 |
20,10 |
22,70 |
73,10 |
|
|
Обід |
Суп гороховий |
250 |
145,10 |
3,10 |
6,20 |
20,20 |
250,00 |
145,10 |
3,10 |
6,20 |
20,20 |
|
|
|
Чай масала |
200 |
76,86 |
3,75 |
3,05 |
6,36 |
200,00 |
76,86 |
3,75 |
3,05 |
6,36 |
|
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50,00 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|
|
Всього |
480 |
289,96 |
7,85 |
9,46 |
41,56 |
500,00 |
334,96 |
8,85 |
9,60 |
51,56 |
||
|
|
П'ятниця |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Овочі свіжі |
50 |
12,00 |
0,60 |
0,10 |
2,30 |
100,00 |
24,00 |
1,20 |
0,20 |
4,60 |
|
|
|
Тефтеля м'ясна |
60 |
311,00 |
6,30 |
26,50 |
11,70 |
60,00 |
311,00 |
6,30 |
26,50 |
11,70 |
|
|
|
Кускус (розсипчастий) |
120 |
156,10 |
4,70 |
2,60 |
26,40 |
120,00 |
195,10 |
5,80 |
3,30 |
33,00 |
|
|
|
Напій апельсиновий |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
200,00 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
|
|
|
Хліб пшеничний |
30 |
75,00 |
2,30 |
0,30 |
15,60 |
50,00 |
118,00 |
3,00 |
4,00 |
16,70 |
|
|
|
яблука свіжі |
100 |
39,30 |
0,30 |
0,30 |
8,90 |
100,00 |
39,30 |
0,30 |
0,30 |
8,90 |
|
|
|
Всього |
560 |
699,40 |
14,50 |
29,80 |
90,70 |
630,00 |
793,40 |
16,90 |
34,30 |
100,70 |
|
|
Обід |
Напій лимонний |
200 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
200,00 |
106,00 |
0,30 |
0,00 |
25,80 |
|
|
|
Суп гречаний |
250 |
188,70 |
3,30 |
11,40 |
17,10 |
250,00 |
188,70 |
3,30 |
11,40 |
17,10 |
|
|
|
Хліб житній |
30 |
68,00 |
1,00 |
0,21 |
15,00 |
50,00 |
113,00 |
2,00 |
0,35 |
25,00 |
|
|
Всього |
480 |
362,70 |
4,60 |
11,61 |
57,90 |
500,00 |
407,70 |
5,60 |
11,75 |
67,90 |
||